Учебник является частью учебно- методического комплекта по профессии . Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Учебники, ГДЗ, решебники, ЕГЭ, ГИА, экзамены, книги. Книги и Кулинария, учебное пособие, Анфимова Н.Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в . Купить книгу «Кулинария» автора Н. В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, . Читать книгу Кулинария онлайн - автор Анфимова Н. А.- Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и бесплатно и. В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
December 2016
Categories |